Vega Baja · Alicante
QUESADA— Nuestro segundo hogar —
Ciudad Quesada, Rojales. Un local con la misma alma y acentos propios: terraza amplia, atardeceres largos y una cocina pensada para disfrutar sin reloj.
Ciudad Quesada, Rojales. Un local con la misma alma y acentos propios: terraza amplia, atardeceres largos y una cocina pensada para disfrutar sin reloj.
Ciudad Quesada pedía un RAMË diferente. Aquí el día empieza antes y termina un poco más tarde. La cocina se adapta al ritmo del barrio: aperitivos largos al sol, comidas pausadas, afters de cocktail hasta la madrugada. La misma carta de autor, pero respirando otro aire.
Si ya nos conoces de Torrevieja, vas a encontrar tus platos favoritos. Si esta es tu primera vez, prepárate para que te contemos tres continentes en una sola velada.
En aceite de sésamo, ajo, BBQ japonesa y flambeada con sake japonés.
A la plancha, acompañado de puré de patata y salteado de la casa.
Nuestro tartar de atún Balfegó sobre una fina cama de patatas con huevo roto.
Pan bao relleno de carne desmechada con salsa rosa Ramé, cilantro, cebolla y plátano macho maduro.
Pan bao relleno de pollo coxinha brasileña con salsa spicy y cebollino.
Calamar crujiente, mayo de tinta de calamar japonesa, cebollino y lima.
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
Nuestro tartar de atún con huevo de codorniz y cebollino.
Acompañado de un puré de patata trufado.
Ternera desmechada en salsa honey bbq, sobre plátano macho crujiente y un toque de guacamole.
Solomillo de vaca, aderezado con pimienta, sriracha, kimchi, pepinillo y alcaparra.
Auténtica salsa de curry con leche de coco.
Nacionales e internacionales.
Con salsa de cilantro y mayonesa japonesa.
Con un toque de Kimchi y salsa verde.
Tortitas de maíz con salsa de ternera, queso fundido, guacamole, jalapeños, yogurt y cilantro.
Puré de garbanzos servido con pan de pita caliente.
Rellenas de carne y verdurita cortada al estilo Shanghái acompañadas de salsa de soja al estilo Ramé.
Brochetas de pollo campero acompañado de nuestra cremosa salsa de cacahuete.
Acompañados de nuestra salsa barbacoa japonesa.
De corvina, pimiento, cebolla, cilantro y lima.
Caseras, opción jamón, carabinero o boletus.
Salsa brava, una pizca de mayonesa japonesa y un toque explosivo.
Empanadillas de la India acompañadas de salsa chutney de mango.
Mezclum, rúcula, queso de cabra a la plancha, nueces, pasas, tomate cherry, fruta de temporada, servido con vinagreta balsámica.
Mezclum, tomate, quinoa, pepino, aguacate, pimiento, queso feta, cebolla, hummus, salsa limón mostaza.
Mezclum, pollo crujiente, tomate cherry, picatostes, queso parmesano, cebolla tierna, crispy bacon, aliñada con nuestra salsa césar al estilo Ramé.
Rúcula, tomate cherry, queso burrata, salmón ahumado, nueces, aliñada con una salsa de mostaza.
De ternera avileña (200 gr) acompañado de patata crujiente y verduritas asadas.
De buey servido con wedges de patatas y verduritas asadas (300 gr).
De cerdo ibérico, acompañado de patata crujiente y verduras.
De ternera (200 gr) acompañado de patata.
(200 gr) acompañado de puré de patatas.
Noruego acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
Acompañado de puré de patata trufada.
Acompañadas de patatas fritas.
Ternera avileña, queso cheddar fundido, sriracha, tomate, rúcula y panceta crujiente.
Ternera avileña, lechuga, tomate, queso cheddar fundido, mayonesa con cilantro y maduro.
Ternera avileña, cebolla, tomate, lechuga, queso cheddar fundido y huevo frito.
Ternera avileña, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
Pollo crujiente, queso cheddar fundido, lechuga y mayonesa.
Ternera avileña, queso cheddar fundido, queso de cabra, rúcula y cebolla caramelizada.
Hamburguesa de legumbres, guacamole, lechuga, queso cheddar y cebolla caramelizada.
Sarades
Manzana, nuestro aderezo y wakame.
Acompañado con aguacate, nuestro aderezo y wakame.
Precio por unidad.
Y reducción de Oporto.
Y reducción de Oporto.
Con salmón y salsa samurai.
Aguacate y pepino.
Y salsa yakiniku.
Con pico de gallo y sucedáneo de caviar.
Con salsa de trufa.
Solomillo de vaca aderezado, kimchi, pepinillo y alcaparra.
Queso Philadelphia, salmón, ebi y aguacate.
Philadelphia, pepino y mango.
Philadelphia, pepino y mango.
Rúcula, mayonesa japonesa y salsa kimchi.
Tempurizado de salmón, aguacate, mayonesa japonesa y plátano maduro.
Corvina, mayonesa japonesa y mini crunchy chips.
Mango, pepino, philadelphia, mitad tartar tuna, mitad tartar salmon.
Aguacate, pepino, mango, lechuga.
Philadelphia, mango, pepino, aguacate, cebolla crujiente y tartar de atún.
Philadelphia, pepino, mango, aguacate, top de tartar de salmón.
Jamón de pato, mango, pepino, philadelphia, aguacate y foie.
Salmón, mango, pepino, aguacate, philadelphia cubierto de wakame.
Mango, pepino, aguacate, philadelphia, salsa de coco y pizca de chocolate.
Aguacate, pepino, mango, philadelphia y chimichurri.
Atún, foie, philadelphia, mango, aguacate y langostino tempurizado.
Philadelphia, mango, aguacate y langostino tempurizado salsa mostaza.
Aguacate, mango, pepino, queso Philadelphia y salmón laqueado.
Aguacate, mango, pepino, queso Philadelphia y salsa teriyaki.
Mango, pepino, queso, langostino, top aguacate, salsa picante.
Corvina flambeada, mango, pepino y queso. (Opción encevichado).
Tempurizado con solomillo de ternera, dúo de quesos, deep teriyaki y cebollino.
Variedad del pescado fresco de la lonja, deep teriyaki y cebollino.
Manzana, nuestro aderezo y wakame.
Acompañado con aguacate, nuestro aderezo y wakame.
Aguacate, wakame, aceite de sésamo, sésamo y BBQ japonesa acompañada de salsa de mango.
Martini Riserva Speciale Rubino, Ron Kraken, Campari y Angostura.
Whisky Dewar's 12, clara de huevo, lima y sirope de azúcar (Elige tu sabor).
Bombay Sapphire, Martini Rosso, Campari y soda de pomelo.
Vodka, zumo de tomate, limón, salsa Worcester, Tabasco, sal del Himalaya y pimienta.
Pisco, clara de huevo, lima y sirope de azúcar (Elige tu sabor).
Amaretto, clara de huevo, lima y sirope de azúcar (Elige tu sabor).
Bacardi Carta Blanca, zumo de lima y azúcar (Elige tu sabor).
Ginebra Bombay Presse, pepino, zumo de lima y soda.
Bacardi Carta Blanca, hierbabuena, lima, azúcar y soda (Elige tu sabor).
Grey Goose, lima y ginger beer.
Bombay Sapphire, manzana verde, limón y ginger beer.
Grey Goose, sirope de cerezas y violetas, lima, zumo de pomelo rojo y ginger beer.
Dewar's 12 con limón infusionado, Martini Rosso, mermelada de fresa, zumo de lima y sirope de pomelo rojo.
Grey Goose, licor Chambord, zumo de limón, zumo de piña y esencia de vainilla perfumada.
Vodka, café espresso, licor de café y vainilla.
Bombay Sapphire, Yuzu, pomelo rojo, sirope de rosas y soda de pomelo.
Bombay Sapphire, Benedictine D.O.M, cherry brandy, Cointreau, granadina, zumo de lima, zumo de piña y Angostura.
Bacardi Carta Blanca, Bacardi Carta Negra, zumo de piña, maracuyá, lima fresca y sirope de almendras.
Bacardi Carta Blanca, blue curaçao, zumo de piña, zumo de lima, licor de banana Bols y sirope de azúcar.
Ron blanco Bacardi, ron Santa Teresa, ron Spiced, papaya, zumo de piña, zumo de lima y granadina.
Vodka, licor de melocotón, apricot brandy, zumo de piña, zumo de arándanos.
Tequila Patrón Silver, licor ST Germain y soda de pomelo rosa.
Licor de flores de saúco St-Germain, lima, hierbabuena, cava y soda.
Martini Blanco, limoncello, cava, soda y limón natural.
Aperol, cava, soda y bitter de naranja.
Martini Fiero, puré de maracuyá, cava, soda y naranja.
Ginebra Bombay Sapphire, sirope de frambuesa, zumo de lima, vainilla y clara de huevo.
Grey Goose, licor de melón cantaloupe, kiwi y top de limonada.
Grey Goose, Passoa, vainilla, maracuyá, clara de huevo, zumo de lima y cava.
Vodka, licor de café, Amaretto Disaronno, Bailey's Irish Cream, half and half, leche, nata y chocolate amargo en polvo.
Vodka, triple seco Rives, zumo de limón, zumo de arándanos y bitter de naranja.
Ginebra Bombay Sapphire, licor de bergamota, albahaca y bitter de naranja.
Tequila Cazadores Blanco, sirope de mandarina, lima y sirope de agave.
Patrón Reposado, Grand Marnier Rouge y lima.
Tequila Cazadores Reposado, mango, guindilla, triple seco Rives y lima.
Tequila Cazadores Reposado, triple seco y lima.
Copa: 3,90€ · Procedente de un viñedo con suelos salinos, siendo una característica importante en el vino.
Copa: 3,90€ · Nariz vibrante, frutal y fresca. Ciertos toques florales, flores blancas, jazmín, azahar.
Copa: 4,50€ · En boca es ligero, fresco y afrutado con una acidez equilibrada y muy redondo.
Copa: 3,50€ · Un vino potente y fresco en nariz, donde destacan los aromas a plátano y melocotón.
Copa: 3,50€ · Buena intensidad aromática. Presencia de fruta cítrica con notas herbáceas y vegetales.
Copa: 4€ · Vino potente y sedoso, con marcada frescura atlántica. Un godello icónico de la zona.
Copa: 3,50€ · Paso de boca muy voluminoso y goloso. Final muy largo y con los recuerdos de la uva fresca.
Copa: 4€ · Vino procedente del Valle del Salnés. Ejemplo ideal de lo que representa un vino de Rías Baixas.
Notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral y un fondo herbáceo.
Notas cítricas maduras tipo lima y mandarina. Predomina la nota floral y un fondo herbáceo.
Copa: 3,50€ · A la vista luce un bonito color rosa frambuesa con matices vivos. Nítido y brillante.
Copa: 3,50€ · En nariz despliega aromas de frutas rojas y flores blancas. Es sabroso, elegante y muy fresco.
Copa: 3,90€ · En nariz despliega aromas de frutas rojas y flores blancas. Es sabroso, elegante y muy fresco.
Copa: 3,50€ · Aromas a fruta madura (bayas rojas, fresa y fresón), hierbas secas, roble cremoso.
Aromas a fruta madura (bayas rojas, fresa y fresón), hierbas secas, roble cremoso.
Copa: 4,50€ · Matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, especias y notas ahumadas.
Vino tinto envejecido en barrica que destaca por su concentración y madurez sutil.
Copa: 3,50€ · La historia moderna de Rioja en un vino de gran presencia. Amable, suave y fácil en boca.
Copa: 4€ · Predominio de frutas rojas características de la Tempranillo de la zona, con recuerdos florales.
Copa: 3,50€ · Color cereza intenso con borde granate. Notas de fruta confitada, especias dulces y roble.
Copa: 4€ · Un potente y sabroso crianza compuesto de un delicioso coupage dominado por la Tempranillo.
Bien estructurado. Amable y con nervio en boca. Se despide con un importante retrogusto.
Bien estructurado. Amable y con nervio en boca. Se despide con un importante retrogusto.
Copa: 3,50€ · Amarillo pálido con tonos paja. Carbónico abundante. Limpio, fresco. Notas a manzana, pera y cítricos.
Carbónico abundante. Limpio, fresco. Notas a manzana, pera y cítricos.
Elegante y generoso. Notas de fruta blanca, cítricos y brioche.
Intenso y sofisticado. Notas de frutos rojos frescos.
Diseñado para servir con hielo. Fresco, frutal y vibrante.
* Todos los precios incluyen IVA. Carta sujeta a disponibilidad estacional.
Declaramos los 14 alérgenos mayores según el Reglamento UE 1169/2011. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al hacer la reserva o al camarero — adaptamos cualquier plato de la carta.
Información preliminar basada en los ingredientes declarados. En caso de celiaquía, alergia grave o intolerancia, consulte siempre con nuestro personal antes de realizar el pedido. Trabajamos con productos frescos y puede haber trazas por contaminación cruzada.
Nuestro segundo hogar está en Ciudad Quesada. Terraza amplia, atardeceres largos y la misma cocina que en Torrevieja.
Para grupos de más de 8 personas o eventos privados, escríbenos y te preparamos una propuesta.
