COCINA
Internacional
gamba
pollo
huevo
trigo
nueces
soja
sésamo
cerdo
pulpo
ternera
pescado
leche
SUGERENCIAS DE LA CASA
GAMBAS AL ESTILO RAMË
17,9
En aceite de sésamo, ajo, BBQ japonesa y flambeada con Sake japonés.
HUEVOS ROTOS AL ESTILO RAMË
15,9
Nuestro tartar de atún Balfego sobre una fina cama de patatas pochadas con huevo roto.
CALAMAR NACIONAL
22
A la plancha, acompañado de puré de patata y salteado de la casa.
BAO II
Pan bao relleno de pollo coxinha brasileña con salsa spicy y cebollino.
4,5 UD
BAO VEGETAL
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
4,5 UD
BAO DE TARTAR DE ATÚN
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
5,5 UD
BAO I
Pan bao relleno de carne desmechada con salsa rosa Ramë, cilantro y plátano con huevo roto.
4,5 UD
BAO III
Calamar crujiente, mayonesa japonesa, cebollino y lima.
4,5 UD
PULPO DE LA CASA EN SU SALSA
19,5
Acompañado de un puré de patata trufado.
PATACÓN "PISAO"
(2 UD)
7,9
Ternera desmechada en salsa honey bbq, sobre plátano macho crujiente y un toque de guacamole.
STEAK TARTAR
21,9
Solomillo de vaca, aderezado con pimienta, siracha, kimchi, pepinillo y alcaparra.
BAO DE TARTAR DE ATÚN
18,9
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
PARA COMPARTIR
TABLA DE QUESOS
(NACIONALES E INTERNACIONALES)
14,9
Con salsa de cilantro y mayonesa japonesa.
CALAMAR TEMPURIZADO
17,9
ZAMBURIÑAS
4,5 UD
NACHOS
(OPCIÓN VEGETARIANA)
13,9
Tortitas de maíz con salsa de ternera, queso fundido, guacamole, yogurt y cilantro.
HUMMUS
Puré de garbanzos servido con pan de pita caliente.
8,2
GYOZAS CALIENTES
(6 UD)
6,2
Rellenas de carne y verdurita cortada al estilo shangai acompañadas de salsa de soja al estilo Ramë.
POLLO SATAY
(3 UD)
12,9
Brochetas de pollo campero acompañado de nuestra cremosa salsa de cacahuete.
LANGOSTINOS EN TEMPURA
(6 UD)
11,9
Acompañados de nuestra salsa barbacoa japonesa.
CEVICHE
17,9
De corvina, pimiento, cebolla, tomate, cilantro y lima.
CROQUETAS
Caseras opción jamón, carabinero o boletus.
2,5
PATATAS BRAVAS
Salsa bravas, patata de la huerta natural y un toque explosivo.
8,5
SAMOSAS
Empanadillas de la india acompañadas de salsa chutney de mango
8,9
CORVINA
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
19,9
CARNES Y PESCADOS
SOLOMILLO
25,9
De ternera avileña (200gr) acompañado de patata crujiente y verduritas asadas.
ENTRECOT
24,9
De buey servido con wedges de patatas y verduritas asadas (300gr).
SOLOMILLO IBÉRICO
18,9
De cerdo ibérico, acompañado de patata crujiente y verduras.
LOMO BAJO
De ternera (200gr) acompañado de patata.
MAGRET DE PATO ORANGI
(200gr) acompañado de patatas.
SALMÓN
18,9
20,9
18,9
Noruego acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
CARRILLERA DE CERDO CONFITADA AL PX
19,9
Acompañado de puré de patata trufada.
ATÚN BALFEGO
26,9
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
ENSALADAS
SILVESTRE
14,9
Mezclum, rúcula, queso de cabra a la plancha, nueces, pasas, tomate cherry, fresas, arándanos, servido con vinagreta balsámica.
RAMË
14,9
Mezclum, tomate raft, quinoa, pepino, aguacate, pimiento, queso feta, cebolla, humus, salsa limón mostaza.
CÉSAR
14,9
Mezclum, pollo crujiente, tomate cherry, picatostes, queso parmesano, cebolla tierna, bacon crujiente y aliñada con nuestra salsa césar al estilo Ramë.
SKANDI BURRATA
15,5
Rúcula, tomate cherry, queso burrata, salmón ahumado, nueces, aliñada con una salsa de albahaca.
HAMBURGUESAS
TIJUANA LADY
13,9
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, guindillas, tomate rúcula y panceta crujiente.
CHEEKY MONKEY
13,9
Carne de ternera avileña, lechuga, tomate, queso cheddar fundido y huevo frito.
CALIMERO ERO
13,9
Carne ternera avileña, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
POLLITO PÍO
Pollo crujiente, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
13,9
HAWAI 5.0
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
13,9
VEGETA
Hamburguesa de legumbres, guacamole, lechuga, queso cheddar y cebolla caramelizada.
13,9
ASTRO BOY
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, queso de cabra rúcula y cebolla caramelizada.
13,9
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con una guarnición de patatas fritas.
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