COCINA
Internacional
gamba
pollo
huevo
trigo
nueces
soja
sésamo
cerdo
pulpo
ternera
pescado
leche
SUGERENCIAS DE LA CASA
GAMBAS AL ESTILO RAMË
17,9
En aceite de sésamo, ajo, BBQ japonesa y flambeada con Sake japonés.
CALAMAR NACIONAL
A la plancha, acompañado de puré de patata y salteado de la casa.
22
HUEVOS ROTOS AL ESTILO RAMË
15,9
Nuestro tartar de atún Balfego sobre una fina cama de patatas pochadas con huevo roto.
BAO I
Pan bao relleno de carne desmechada con salsa rosa Ramë, cilantro y plátano macho maduro.
4,5 UD
BAO II
Pan bao relleno de pollo coxinha brasileña con salsa spicy y cebollino.
4,5 UD
BAO III
Calamar crujiente, mayo de tinta de calamar japonesa, cebollino y lima.
4,5 UD
BAO VEGETAL
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
4,5 UD
BAO DE TARTAR DE ATÚN
Aguacate, wakame, maduro, cebolla, salsa spicy.
5,5 UD
PULPO DE LA CASA EN SU SALSA
19,5
Acompañado de un puré de patata trufado.
PATACÓN "PISAO"
(2 UD)
7,9
Ternera desmechada en salsa honey bbq, sobre plátano macho crujiente y un toque de guacamole.
STEAK TARTAR
21,9
Solomillo de vaca, aderezado con pimienta, siracha, kimchi, pepinillo y alcaparra.
MEJILLONES AL CURRY
Auténtica salsa del curry con leche de coco.
18,9
CARNES Y PESCADOS
SOLOMILLO
De ternera avileña (200gr) acompañado de patata crujiente y verduritas asadas.
25,9
ENTRECOT
De buey servido con wedges de patatas y verduritas asadas (300gr).
24,9
SOLOMILLO IBÉRICO
De cerdo ibérico, acompañado de patata crujiente y verduras.
18,9
LOMO BAJO
De ternera (200gr) acompañado de patata.
MAGRET DE PATO ORANGI
(200gr) acompañado de patatas.
SALMÓN
Noruego acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
18,9
20,9
18,9
CORVINA
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
19,9
ATÚN BALFEGO
Acompañado de puré de patata trufado y verduritas.
26,9
CARRILLERA DE CERDO CONFITADA AL PX
19,9
Acompañado de puré de patata trufada.
PARA COMPARTIR
TABLA DE QUESOS
(NACIONALES E INTERNACIONALES)
14,9
Con salsa de cilantro y mayonesa japonesa.
CALAMAR TEMPURIZADO
17,9
ZAMBURIÑAS
(1 UD)
4,5 UD
Con un toque de kimchi y salsa verde.
NACHOS
(OPCIÓN VEGETARIANA)
13,9
Tortitas de maíz con salsa de ternera, queso fundido, guacamole, jalapeños, yogurt y cilantro.
HUMMUS
Puré de garbanzos servido con pan de pita caliente.
8,2
GYOZAS CALIENTES
(6 UD)
8,2
Rellenas de carne y verdurita cortada al estilo shangai acompañadas de salsa de soja al estilo Ramë.
POLLO SATAY
(3 UD)
12,9
Brochetas de pollo campero acompañado de nuestra cremosa salsa de cacahuete.
LANGOSTINOS EN TEMPURA
(6 UD)
11,9
Acompañados de nuestra salsa barbacoa japonesa.
CEVICHE
17,9
De corvina, pimiento, cebolla, tomate, cilantro y lima.
CROQUETAS
2,5 UD
Caseras opción jamón, carabinero o boletus.
PATATAS BRAVAS
8,5
Salsa bravas, una pizca de mayonesa japonesa y un toque explosivo.
SAMOSAS
(5 UD)
8,9
Empanadillas de la India acompañadas de salsa chutney de mango.
ENSALADAS
SILVESTRE
14,9
Mezclum, rúcula, queso de cabra a la plancha, nueces, pasas, tomate cherry, frutas de temporada, servido con vinagreta balsámica.
RAMË
14,9
Mezclum, tomate, quinoa, pepino, aguacate, pimiento, queso feta, cebolla, humus, salsa limón mostaza.
CÉSAR
14,9
Mezclum, pollo crujiente, tomate cherry, picatostes, queso parmesano, cebolla tierna, bacon crujiente y aliñada con nuestra salsa césar al estilo Ramë.
SKANDI BURRATA
15,5
Rúcula, tomate cherry, queso burrata, salmón ahumado, nueces, aliñada con una salsa de albahaca.
HAMBURGUESAS
TIJUANA LADY
13,9
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, siracha, tomate rúcula y panceta crujiente.
CHEEKY MONKEY
13,9
Carne de ternera avileña, lechuga, tomate, queso cheddar fundido, mayonesa con cilantro y maduro.
CALIMERO ERO
13,9
Carne de ternera avileña, cebolla, tomate, lechuga, queso cheddar fundido y salsa picante.
POLLITO PÍO
Pollo crujiente, queso cheddar fundido, lechuga y mayonesa.
13,9
HAWAI 5.0
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, piña, rúcula, aguacate y salsa picante.
13,9
ASTRO BOY
Carne de ternera avileña, queso cheddar fundido, queso de cabra, rúcula y cebolla caramelizada.
13,9
VEGETA
Hamburguesa de legumbres, guacamole, lechuga, queso cheddar y cebolla caramelizada.
13,9
Todas nuestras hamburguesas vienen acompañadas con una guarnición de patatas fritas.
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